ملوخيه مفرومه

+
المقادير
حبهدجاج كبيره
حزمةملوخيه كبيره
راسثوم مقشر ومدقوق
حزمةكزبره خضرا
ملعقة صغيرهكزبره ناشفه
ملح وورق غار
حبةبندوره صغيره
بصله +
طريقة التحضير
نغسل الدجاجه جيدا ونسلقها ونصع فوقها البصل وورق الغار وقليل من الملح ونتركها لمدة ساعه حتى تنضج نقوم بتقطيع الملوخيه
+
نأخذ الاوراق فقط نغسلها جيداً ونفرمها ونفرم فوقها ورق الكزبره الخضراء بعد تقطيعها وغسلها نصفى المرقه
+
نعصر فوقها حبة طماطم صغيره ونتركها حتى تغلي نضع فوقها الملوخيه المفرومه ونتركها تغلي لمدة دقيقه.
+
نقلي الثوم بالزيت حتى يبدأ بالصفرار نضعه فوق الملوخيه بعد ان نغلق النار وبالعافيه
+
نحمر الدجاج ونضعه بجانب الملوخيه ويقدم بجانبها الارز المفلفل
رمضان كريم